Przyprawa do piernika

Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia i mam sposób aby nasze wypieki były jeszcze smaczniejsze i jeszcze bardziej aromatyczne – domowej roboty przyprawa do piernika, którą z wielką chęcią wykorzystam w pieczeniu tegorocznych pyszności.

Jutro zapraszam na pierniczki

Składniki:

skórka otartą z 1 pomarańczy

30 g cynamonu

15 g imbiru

10 g całych goździków

2 g ziaren kolorowego pieprzu

1 gwiazdkę anyżu

1/2 gałki muszkatołowej

2 g ziela angielskiego

10 g wyłuskanych ziaren kardamonu

Wszystkie składniki umieść w młynku do kawy lub moździerzu i zmiel na drobny pył. Przyprawę przechowuj do 6 miesięcy w zamkniętym słoiczku, najlepiej w lodówce.