Murzynek z piernikową nutą na oleju

Ostatni dzień w domu z murzynkiem w domowej kuchni i sarna w ogrodzie : )

Ostatni dzień w domu i jutro z rana wracam do szarej codzienności, nauki, stresu i rozpoczynających się egzaminów, ale na pocieczenie chwila relaksu w zaciszu domowej kuchni.

Co dzisiaj? Szybki murzynek – bo murzynek zawsze jest dobry, jak jest ochota na coś słodkiego. Idealne, proste ciasto po świątecznym łasuchowaniu : ) Ciasto jest bardzo aromatyczne dzięki przyprawą, (które można pominąć, jeśli ktoś w nich nie gustuje), wilgotne – nikt nie lubi sucharów u nas w domu (utrzymuje wilgotność bardzo długo), bardzo szybkie i proste w wykonaniu – każdy potrafi zmiksować składniki mikserem ; ), a do tego można wykorzystać hit tego lata – powidła śliwkowe – czekoladowe ; ) Polecam każdemu, bo niby takie banalne, ale jest bardzo smaczne!

Składniki:

120 ml oleju – ok. 9 łyżek oleju

3 jaja

2 szklanki mąki

1,3 szklanki cukru

1 szklanka mleka

10 łyżek powideł śliwkowa – „nutella” (można również użyć ulubionego dżemu)

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki przyprawy do piernika

4 łyżeczki kakao

Cukier wymieszać z kakaem, dodać mleko i wymieszać, dodać olej, doprowadzić do wrzenia, gotować 1-2 minuty, wystudzić. Do wystudzonej masy dodać mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i przyprawą do piernika – wymieszać mikserem. Dodać powidła i wymieszać łyżką. Ubić białka, powoli dodając żółtka i nadal ubijać. Ubitą pianę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przelać do formy (u mnie forma z kominkiem) wysmarowanej masłem i posypanej kaszką manną. 

Piec 45 minut do godziny w temperaturze 170°C. Po wystygnięciu ciasta polać je polewą czekoladową.

Składniki na polewę czekoladową:

2 łyżki masła

4 łyżki cukru pudru

3 łyżki kakao

5 łyżeczek słodkiej śmietany lub mleka

Masło roztopić, dodać cukier, kakao i słodką śmietanę lub mleko. Wymieszać, krótko zagotować.

Smacznego

a oto moja cudna sarenka, która dzisiaj pewnie z głodu podjadała nam wszystko co wystawało spod śniegu, piękna! 

jak tylko usłyszała, że robię jej zdjęcia to uciekła – bardzo wstydliwa ta moja modelka