Muffinki kakaowe z powidłami śliwkowymi
Dla każdego coś słodkiego i kakaowe muffinki z powidłami
Mam małą przerwę między zajęciami, więc na popołudnie postanowiłam coś upiec, bo od wczoraj chodzi za mną coś małego i słodkiego : ) padło znowu na muffinki, bo to bardzo szybka i smaczna przekąska : ) Pyszne kakaowe ciasto, bardzo wilgotne, puszyste, delikatne, a w środku niespodzianka – konfitura – czekolośliwka.
Zatem zabieram kilka muffinek na uczelnia dla moich dziewczyn i dla mnie : ) Miłego popołudnia ; )
Składniki na 12 muffinek:
3-4 łyżki kakao
1 i 1/2 szklanki mąki
1 i 1/2 łyżkeczki proszku do pieczenia,
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
1/4 łyżeczki sody
1 szklanka mleka
1/2 szklanki roztopionego masła
2 jajka
powidła śliwkowe – u mnie powidła śliwkowa nutella
Włączyć piekarnik do 200oC.
W osobnych miskach przygotować osobno składniki mokre i suche.
Do mokrych dodajemy suche składniki i mieszamy wszystko ze sobą łyżką do momentu, aż składniki się wymieszają.Do każdej foremki wlewamy łyżkę ciasta, łyżeczkę powideł i całość przykrywamy ponownie łyżką ciasta.
Piec około 12-15 minut.
