Drożdżówki choinki

Drożdżowe choinki i czekoladowe bombki 

Dziś kolej na bajeczne drożdżowe choinki z czekoladowymi bombkami. Ciasto jest bardzo mięciutkie, puchate i pyszne. Choinki są duże, dlatego trzeba zostawić sporo miejsca w brzuchu na taką choinę ; ) – ale napewno każdy da radę!

Składniki na 6 dużych drożdżówek:

150 ml mleka

40 g masła, roztopionego

300 g mąki pszennej chlebowej

7 g drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych

2 łyżki cukru (30 g)

8 g cukru wanilinowego

1 białko

Ponadto do posmarowania:

1 żółtko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania

Mleko wymieszać z roztopionym masłem. Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn), połączyć z resztą składników, wyrobić. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić na 1,5 h do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, rozwałkować na duże koło o średnicy ok. 30 cm, podzielić na 6 części, trójkątów. Trójkąty ponacinać po obu stronach, końcówki spłaszczyć placami. Przykryć, odłożyć do napuszenia na 20 minut. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 14 minut, przestudzić na kratce.

Polukrować, ozdobić w dowolny sposób.

Lukier – wykonany z wody i cukru pudru. 1/2 szklanki cukru pudru rozcieramy z 1 – 2 łyżkami gorącej wody.

Smacznego : )