Babeczki kakaowe z wiśniami i serkiem waniliowym
Coś małego a słodkiego na niedzielę
Pyszne kakaowe babeczki z wiśniami. Bardzo puszyste, delikatne, miękkie i wilgotne. Rozpływają się w ustach. Każda babeczka udekorowana jest serkiem waniliowym Danio, który świetnie tutaj pasuje.
Polecam i pozdrawiam życząc wszystkim miłej niedzieli ; )
Składniki na 12 babeczek
150 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 jajka
1 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
2 łyżki kakao
1 szklanka wydrylowanych wiśni + 1/2 szklanki do dekoracji ( u mnie z kompotu)
1 opakowanie serka Danio o smaku waniliowym do dekoracji (150 g)
Piekarnik nagrzać do 170oC.
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na białą i puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, jednocześnie dobrze je miksując. Wymieszać na jednolitą masę z przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia, dodając łyżkami na przemian z mlekiem. Do gotowego ciasto dodać 1/2 szklanki wiśni i wymieszać.
Ciasto nakładać do papierowych papilotek umieszczonych w blaszce na muffinki. Ciasto powinno zajmować najwięcej 3/4 objętości papilotki.
Na każdej babeczce położyć w po 3-4 wisienki.
Piec przez 15-20 minut w 170oC. Pod koniec pieczenia sprawdzamy czy się upiekły -patyczek wciśnięty w babeczkę powinien być suchy.
Babeczki ostudzić, a wierzch udekorować serkiem waniliowym i kilkoma wisienkami.
Smacznego! :)
