Ciasto Krówka

Zapraszam Was na pyszne ciasto na biszkopcie o smaku toffi, przekładane masą śmietanową, udekorowane masą kajmakową z orzechami włoskimi. Delikatne, rozpływające się w ustach, idealne do popołudniowej kawy.

Polecam!

Miłego popołudnia

Źródło inspiracji: Aneta

Składniki na biszkopt:

3/4 szklanki  mąki

1 opakowanie budyniu o smaku toffi bez cukru

3/4 szklanki cukru

4 jajka

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżki kakao

szczypta soli

Składniki na poncz:

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Składniki na masę śmietanową:

350 ml śmietany kremówki

1 łyżka cukru pudru

1 opakowanie śmietan-fixu

Składniki na dekorację:

1/2 puszki masy kajmakowej

1 szklanka orzechów włoskich – posiekanych

Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę, dodać cukier oraz żółtka.
Następnie dodać mąkę zmieszaną z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia.
Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (o wymiarach 23 x 23 cm). Piec ok. 30 minut w temperaturze 180^oC. Ostudzić.

Kawę rozpuścić w gorącej wodzie, dodać cukier i ostudzić.

Biszkopt przekroić na 2 równe blaty. Blat, który będzie spodem nasączyć ponczem. Śmietanę ubić sztywno. Pod koniec ubijania dodać śmietan fix i cukier puder. Wyłożyć na wierzch, przykryć drugim kawałkiem ciasta.

Puszkę z masą kajmakową otworzyć i włożyć do garnka z wodą, tak aby poziom wody kończył się w połowie puszki. Podgrzać, kiedy będzie płynna wyłożyć na wierzch i posypać orzechami.

Włożyć do lodówki na 3 godziny i serwować na zimno.

Smacznego!