Rogaliki drożdżowe z nutellą
Na spacer poszłam po dziką różę a na popołudnie zrobiłam rogaliki.
Rogaliki wspaniałe na jesienne i szare popołudnie, które przepędzą wszystkie smutki. Do tego kubek kakao i zapominam o tej okropnej pogodzie. Myślę, że to będzie idealny prezent urodzinowy na wieczorne przyjęcie : ) zaniosłam je także naszemu uroczemu sąsiadowi, który odwdzięczył się jak zawsze miłym uśmiechem. Nie dość, że robienie rogalików przyniosło mi dużo radości, do tego te topienie ciasta to jeszcze ciesze się, że mogę przynieść odrobinę słodyczy moim bliskim na osłodzenie codzienności. Rogali są bardzo delikatne, leciutkie i puszyste, mimo tak dużej ilości masła i śmietany, do tego ulubiona nutella, która rozpływa sie w ustach! Musicie spróbować ; )
Składniki:
½ kg mąki
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
250 g bardzo miękkiego masła lub margaryny
2 jajka
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
nutella na nadzienie
Przesiać mąkę do miski. W środku zrobić zagłębienie, w które wkruszyć drożdże, posypać je cukrem i wlać część śmietany mieszając drożdże widelcem (śmietana też musi być w temperaturze pokojowej). Przykryć miskę z przygotowanym rozczynem ścierką i odstawić na kwadrans.
Wlać resztę śmietany, wbić jajka, dodać masło i wszystko dokładnie zagnieść. Gotowe ciasto uformować w kulę i wkłożyć do miski z zimną wodą na około godzinę, aż ciasto wypłynie.
Wyjąć ciasto, wykłożyć na stolnicę obficie wysypaną mąką i znowu zagnieść. Podzielić na porcje, rozwałkować i pokroić na trójkąty. Na każdy trójkąt nakłożyć porcję nutelli i zawijać rogaliki.
Piec do zrumienienia w temperaturze 180oC ok 20-25 minut (zależy od wielkośći). Przed włożeniem do piekarnika można je posmarować żółtkiem rozbełtanym z odrobiną mleka, będą miały ładniejszy kolor.
Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.
Smacznego ; )
Oto życzenia urodzinowe dla kolegi Mateusza:
Mateuszek nasz kochany,
znów dziś będzie upijany.
Geodeci się zbierają,
wszyscy z wódką przybywają.
A my – przekornie – bez procentów
mamy trochę drożdżowych prezentów : )
Rogaliki z czekoladą,
do zabawy sił dodadzą.
Dwie dwójeczki dziś na torcie,
najlepszego więc, nasz Czorcie!
Byś miał motor wymarzony,
aut w garażu za miliony.
Panie niech Cię uwielbiają wiecznie,
a panowie zazdroszczą koniecznie.
Mięśnie Twoje tak wspaniałe,
niechaj rosną na Twą chwałę.
Byś mógł spełniać swe marzenia,
wytrwałości w Twoich dążeniach.
Zdrówko niech Ci dopisuje,
no i wódka konserwuje ; )